Родина сельдерея - Древняя Греция, в которой растение наделяли магическими свойствами. Средиземноморские красавицы считали, что сельдерей обладает способностью возвращать сияние молодости, сохранять красоту, а также усиливать страсть и влечение. Современные же исследователи утверждают, что благотворное влияние, оказываемое им на гормональные фон человека, помогает сохранять упругость кожи и улучшает состояние организма в целом.

Действием сельдерея объясняется его популярность в среде современных диетологов, а также у поклонников нетрадиционной медицины. Он способен нормализовать артериальное давление, избавить от отеков, а вместе с ними – и от скопившихся токсинов. Как средство, способное регулировать метаболизм, он просто незаменим для тех, кто ведет борьбу с лишними килограммами.

При этом сельдерей можно употреблять в пищу в любом виде – как сырым, так и подвергшимся кулинарной обработке. А всего 2 чайные ложечки сока сельдерея, выпитые за полчаса до еды, способны улучшить обмен веществ. Если проделывать эту несложную процедуру трижды в день в течение нескольких недель, можно заметно улучшить состояние организма. А если этот сок смешивать с другими овощными соками, можно добиться сияющего цвета лица и без дорогих кремов.

Рецепты для похудения на основе сельдерея.

Вариант первый. Ужин из сельдерея. Сделать салат из натертых на мелкой терке репы и моркови. К ним добавить мелко порубленный корень сельдерея и заправить оливковым маслом и соком лимона. Заменять таким салатом ужин в течение недели.

Вариант второй. Обед из сельдерея. Вареный яйца, свежие огурцы, отварную морковь и стебли сельдерея измельчить и заправить обезжиренной сметаной.

Вариант третий. Суп из сельдерея. Сварить несколько картофелин в большом количестве воды. Затем к ним добавить предварительно потушенные в оливковом масле стебель сельдерея и морковь. Для аромата добавить измельченный чеснок и грецкие орехи.